2021.12.08. 07:30
Állomás utcai szüret – beérett a zöld banán
Banánszüret lesz a miskolci Állomás utcában – itt érlelik a brémai kikötőből kamionnal érkezett zöld banánt, mielőtt az üzletekbe szállítanák a fogyasztásra alkalmassá tett gyümölcsöt – írta meg az Észak-Magyarország 1981. december 2-án.
Fotó: Shutterstock
Abban az évben már nyolcszor érkezett banán a megyébe. Egy-egy alkalommal általában 850 kartonnal hoztak, és ebből a boltoknak, élelmiszer-áruházaknak nagyságuk szerint 5–10 karton jut. Egy kartonban 20-21 kiló gyümölcs van.
A zöld déligyümölcs érkezés után a 16 fokos előmelegítőbe kerül, és miután a cukorképződés megindul, negyvennyolc órára az érlelőkamrában a helye. Ezt a helyiséget légmentesítés után nitrogén- és etiléngázzal telítik. Már csak a 24 órás szellőztetés van hátra, a „pihentetés”, és vihetik a gyümölcsöt a boltokba.
(A borítóképen: Érett állapotban került az üzletekbe a banán)
