2024.06.07. 20:00
A szőlőtőkéket külön-külön ismerni kell
Bárdos Saroltával, a Tokaj Nobilis Szőlőbirtok tulajdonos-vezetőjével beszélget Csákó Attila
Bárdos Sarolta, a Borászok borásza
Fotó: Fejer Gabor
Folyamatosan, lépésről-lépésre történő építkezéssel és kitartó szorgalommal jutott el a sikeres vállalkozás működtetéséhez Bárdos Sarolta, a Tokaj Nobilis Szőlőbirtok tulajdonos-vezetője, aki nemrég szakmai elismerésben részesült: elnyerte a Borászok borásza díjat.
Sikerkovácsok című podcast műsorunkban kiemeli: „kiváló bor csak úgy érhető el, ha mindig jobbra, még magasabb minőségre törekszünk! Tokajban ez kötelesség!”
Nem törekszik hatalmas területű borvidék kialakítására, hét hektáron gazdálkodik, mert azt vallja, hogy a szőlőtőkéket külön-külön ismerni kell. Szerinte a hagyományokat a szőlőtermesztésben is tisztelni kell, ezért a hegyaljai fajtákra – furmint, hárslevelű, sárgamuskotály, kövérszőlő – vigyázni kell, de az újításokban is élenjár: az elsők között kezdett pezsgőt készíteni. Várja Önöket a szerkesztő-műsorvezető, Csákó Attila.
