A nap receptje: lisztmentes máktorta

Debrecen, Mezőkeresztes, Miskolc, Nyíregyháza - Színes-szagos desszert, amiből lisztérzékenyek is nyugodtan fogyaszthatnak.

Hozzávalók:

Elkészítés:

Válasszuk szét a tojásokat. Keverjük habosra a vajat a barna cukorral, valamint a narancs reszelt héjával, majd egyenként adjuk hozzá a tojássárgákat. Vegyítsük el a mákot és a mandulát. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá 1 csipet sóval, és a harmadát keverjük a cukros vajhoz. Azután forgassuk bele a mákos keverék felét, a fehérjehab további 1/3-át, majd a maradék mákos keveréket. Végül lazítsuk a megmaradt fehérjehabbal. Simítsuk a tésztamasszát kivajazott, kapcsos tortaformába, és süssük 180 Celsius-fokra előmelegített sütőben 30 percig. Ezután kapcsoljuk ki a készüléket, és pihentessük benne a süteményt 10 percig.

- Wagner Istvánné, Mezőkeresztes -