Recept videóval: az igazi foszlós kalács húsvétra

Fonott kalács

Hozzávalók:
• 1 kg liszt
• 160 g porcukor
• 50 g élesztő
• 500 ml tej
• 100 g olvasztott vaj
• 6 darab tojás sárgája
• 2 kávéskanál só

Tetejére:
• 1 db tojás
• 1 kanál víz

A lisztet egy tálba szitáljuk, a közepébe egy mélyedést alakítunk ki, beleöntjük a porcukrot, rámorzsolunk egy élesztőt és meglocsoljuk fél liter langyos tejjel. Az élesztő kb 15 perc alatt felfut

Ezután hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tojások sárgáját, egy kis sót és alaposan összedolgozzuk. Fél óráig hagyjuk meleg helyen kelni.

A megkelt tésztát lisztes deszkára tesszük. Ebből az adagból két félkilós kalács jön ki, de készíthetünk több kisebbet is.

Tetejére egy kanál vízzel elkevert tojást kenünk.

Előmelegített sütőben 200 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.