Út a böjttől a sonkáig

A Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége szerint fontos a fokozatosság. A böjt vége felé már érdemes kis adagokban beépíteni az étrendbe olyan ételeket, amelyek könynyebben emészthetők. Kerüljük a különösen magas zsír-, cukor- és rosttartalmú ételeket, ne kezdjünk azonnal tejszínes süteményekkel, zsíros húsokkal, szénsavas italokkal, és ezúttal a nagyon magas rosttartalmú ételek sem tesznek jót, mint például a korpás termékek vagy az olajos magvak. A böjt után válasszuk a tápanyagokban gazdag, könnyen emészthető, fehérjéket, keményítőt és telítetlen zsírokat tartalmazó fogásokat, például leveseket, aszalt gyümölcsöket, főtt zöldségeket, tojást, joghurtot, kefirt, turmixokat/smoothie-kat.

(A borítóképen: Készül a smoothie)