A nap receptje: zöldbabpörkölt tojásomlettel

Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - Ugyanez a recept bab helyett karfiollal is tökéletesen megállja a helyét.

Hozzávalók:

Omletthez:

Elkészítés:

A hagymát zsiradékon megpároljuk, bele a pirospaprika, zöldbab, só, bors, paradicsom. Kevés vizet aláöntögetve puhára főzzük. Készre főzés előtt petrezselyemzöldet és kaprot teszünk bele. Kevés liszttel leszórjuk, majd tejföllel kiforraljuk. Közben elkészítjük az omlettet. A hozzávalókat jól összekeverjük, és kevés zsiradékon mindkét oldalát pirosra sütjük. Készíthetjük karfiolból is, az is nagyon finom.

- Bodnárné Juhász Ilona, Miskolc -