2017.02.01. 19:44

A nap receptje: rakott csirkemellsteak

Debrecen, Legyesbénye, Miskolc, Nyíregyháza - Csak nézzen rá a képre. Meggyőztük, hogy érdemes kipróbálni?

Hozzávalók:

2 fél csirkemell „egyenletesre” igazítva

4 csiperke vékonyra szeletelve

6–8 egészen vékony szelet lila hagyma

2-3 vékony karika piros és zöld húsú paprika

2 vékony szelet bacon

15 dkg vegyes sajt: vörös cheddar

holland gouda és füstölt sajt

1 tk. fokhagymachips

frissen őrölt

Maldon-só és színes bors a fűszerezéshez

Elkészítés:

Először összeállítjuk a gomba töltelékét, a gomba szárát is összevágjuk, és az is megy a töltelékbe. A gombakalapokat sózzuk és borsozzuk, megtöltjük őket és baconbe csomagoljuk. A csirkemellsteakekre – vastag aljú serpenyőben – kérget sütünk közepesen magas hőmérsékleten, oldalanként úgy 2-2 perc alatt.

A serpenyőben fűszerezzük őket. Cseréptálba szedjük a csirkemelleket, nyakon öntjük a sütőzsiradékkal és megrakjuk őket.

Hagyma, paprika, gomba, koktélparadicsom sorrendben, majd betakarjuk baconnel. Erre következik a kicsit tömörített, durvára reszelt sajt. Végül a rakott csirkemellek közé rendezzük a töltött gombákat. 200 Celsius-fokra előmelegítjük a sütőt és grill/forró levegő programon sütjük, amíg a sajt barnulni kezd.

- Hugya Sándorné, Legyesbénye -