2015.06.28. 18:50
„Az egész városnak jó dolog”
Miskolc - „Megmozgatta a mestervizsga lehetősége a szakmát és ez jó” – mondja Kandik Ferenc.
Miskolc - „Megmozgatta a mestervizsga lehetősége a szakmát és ez jó” – mondja Kandik Ferenc.
A Venesz-díjas mesterszakács, a vizsgabizottság elnöke elmondta, hogy minden szakács kísérletezett, igyekezett valami újszerűvel kirukkolni, miközben az alapokhoz nem nyúltak, a szakmában ugyanis fontos, hogy ami klasszikus, az az is maradjon, tette hozzá. A fiatalok közt is jól képzett szakemberekkel találkoztak, ami véleménye szerint jó hatással lesz a gyakorlati képzésre a jövőben.
Több ilyen kellene…
Megjegyezte: több ilyen nagyszabású megmozdulás, rendezvény kellene, mint ezek a mestervizsgák, ugyanis ebből mindenki tanul. Nemcsak a vizsgázó számára jó – hiszen alaposan felkészül, gyakorol – de a vizsgáztatók is találkoznak olyan ötletekkel, megoldásokkal, ami előreviszi a szakmát és az oktatást is. Jónak nevezte azt is, hogy több mester lesz, mint korábban, ez ugyanis színvonalemelő hatással van nemcsak a képzésre, de az egész városra is.
ÉM-HI
Miskolc - Szakácsok és pincérek adtak számot tudásukról a Szentpáli Szakközépiskolában. tovább »
