Januártól változtak a pálinkafőzés szabályai!

A magyarok egyik ikonikus itala a pálinka. Eme ital főzésekor mindössze néhány dologra kell odafigyelni és bárki főzhet teljesen jó minőségű pálinkát akár otthon is. Viszont 2015 januárjától megváltoztak a pálinkafőzésre vonatkozó szabályok, ezekkel nem árt tisztában lenni, mielőtt még belevágunk.

A magán pálinkafőzésről

A magánfőzés csak magánszemélyek számára engedélyezett, az elkészült párlatot kizárólag a készítője, családtagjai, vendégei fogyaszthatják. Az otthon készített pálinkát nem adhatja el semmilyen mennyiségben. Az állam azért nem nézi jó szemmel az otthoni főzést, mert adóbevétel elmaradásával jár.

 A magánfőzéshez továbbra sem kell engedélyt kérni, de a magánfőzésre szolgáló desztilláló-berendezést viszont a tulajdonszerzést követő 15 napon belül be kell jelenteni. A jövedéki adóról és a jövedéki termékek forgalmazásának különös szabályairól szóló 2003.évi CXXVII. törvény 67/A.§ (2) bekezdése alapján a bejelentés tartalmazza a magánfőző nevét, lakcímét, adóazonosító jelét, a desztillálóberendezés feletti tulajdonszerzés időpontját, a desztillálóberendezés űrtartalmát és tárolásának, használatának helyét, ha az eltér a magánfőző lakcímétől – tudtuk meg a seregelyes.hu-ról.

Bérfőzés

Azokat a gyümölcstermesztőket hívhatjuk bérfőzőnek, akik saját alapanyagukból de hivatalos főzdében készíttetik el a párlatot. Ugyan azok a szabályok érvényesek itt is, mint a magánfőzőknél, kivéve azt, hogy nagyon szigorú feltételek mellett ugyan, de értékesíthetik a pálinkát. Ez viszont rengeteg adminisztrációval jár.

Nincs olyan, hogy őstermelői pálinka!

Fontos tudni, hogy olyan, hogy őstermelői pálinka, nem létezik. A jogszabályok nem ismerik ezt a kategóriát.

A jövedéki szabályok szigorú betartása mellett a pálinkafőzés jogilag szabályozott keretek között működhet. Akik a saját gazdaságukban szeretnék kipróbálni a pálinkafőzést, azoknak érdemes először tájékozódni a NAV útmutatójában - írja a mezohir.hu