2019.09.26. 14:30
Szakácsnak tanulnak az újhelyi elítéltek
2019 júliusában kezdődött meg a Fogvatartottak reintegrációja nevű kiemelt projekt keretein belül szervezett 960 órás szakácsszakmaképzés a Sátoraljaújhelyi Fegyház és Börtönben.
A képzés gyakorlati része során az ételek elkészítését, felszolgálásának módját sajátíthatják el a fogvatartottak, amely igazán látványos eredményeket hozott.
Felnőttképzés keretében az oktatást 16 fogvatartott kezdte meg, akik már nagyon várták a tanévkezdést. A szakmaképzés során az elméleti oktatásokon a sokak által nem szeretett matematika és egészségügyi ismeretek is nagy hangsúlyt kaptak. A szolnoki Karakter Kft. segítségével megvalósuló szakmaképzés során Nagy György mesterszakács tanítja a fogvatartottak számára a szakma csínját-bínját. Többek között megtanulják a szuvidálás fortélyait és veszélyeit, a hagyományos köretalapanyagok megújított elkészítési módjait, valamint a kor elvárásainak megfelelő ételek hatékony elkészítésének lépéseit.
Sikeres OKJ-s vizsga letétele esetén lehetőségük lesz az intézetben, szabadulás után pedig a civil versenyszférában is munkát vállalni. A gyakorlati képzés eredményeit látva, az intézmény vezetése szerint szabadulásukat követően rangos éttermek konyháin is meg fogják állni a helyüket.
