2025.01.26. 11:30
A farsang sztárja már itt van köztünk! Megkóstoltuk és minden ujjunkat megnyaltuk - videó!
Ennek az egyszerű, általában lágy tésztás süteménynek rengeteg változata ismert világszerte. A farsangi fánk ugyanis a farsangi időszak nélkülözhetetlen kelléke.

Az amerikai fánkok háromféle ízesítéssel kaphatóak
Fotó: Borbély Gergely
A farsangi fánk a kereszténység térhódítását követően a vízkereszt utáni időszaktól a farsangon átívelő és a nagyböjtig tartó időszak ünnepi eledelévé vált. Ennek többféle magyarázata is létezik, az egyik, hogy ennek a nehéz, kelt tészta ételnek a fogyasztása biztosította a hívek számára, hogy a szervezetük a húsvétig tartó nagyböjt megpróbáltatásait állja. Európa szinte minden nemzetének megvan a saját fánkja. A tésztájukban nagyon kevés az eltérés, formázásuk, sütési módjuk miatt különböznek.

Fotó: Borbély Gergely
A farsangi fánk az egyik legnépszerűbb desszert
Tóth-Vaskó Melinda cukrászmestert kerestük fel, aki már most is többféle fánkkal várja az üzletükbe betérőket, sőt egy meglepetéssel is készül.
„A fánk eredete Mátyás király korszakáig nyúlik vissza, Beatrix királyné érkezését követően. A desszertek között ekkor vált népszerűvé a fánk. Számos hiedelem is kapcsolódik hozzá, az egyik szerint vannak helyek ahol azért készítik, hogy elkerüljék a nagy viharokat, vagy a szerelmes párok azért fogyasztják, hogy esküvőjük legyen. A hagyomány szerint minél többet eszünk belőle, annál több szerencsét hoz az új év” - tér ki egy kicsit a hagyományokra Melinda.
A frissen sült fánk illata csodálatos
„Emlékszem, amikor édesanyám minden évben készített fánkot farsangra. Imádtam, amikor a konyhát betöltötte a frissen sült fánk illata. Akkoriban mindig a hagyományos elmaradhatatlan szalagos csíkkal. Gyerekkoromban a farsangi rendezvények fénypontja volt. A frissen sült, porcukorral szórt fánkok mindig gyorsan elfogytak” - nosztalgiázik a szakember.
Egy fánk, amitől pár percig Amerikában érezhetjük magunkat
„Nagyon fontosnak tartom a hagyományt, ezért nálunk is kapható most hétvégén, január 24-25-26-án frissen készített amerikai fánk. Nagy rajongója vagyok ennek az édességnek. Az Egyesült államokban a fánk fogyasztása szorosan összefonódott a kultúrával. Gyakran ábrázolják a rendőröket fánkot fogyasztva. Az 1950-es években az éjszakai műszakban dolgozó rendőrök számára a fánkot árusító pékségek voltak az egyetlen nyitva tartó helyek, ahol megpihenhettek.”
A rendőröket, mentőket, tűzoltókat szeretnék meglepni
„Az amerikai fánk középen lyukas és olajban sütött. Az elkészítése során 82 % zsírtartartalmú vajat használok. Számos variációban elkészíthető. A cukrászdában az említett napokon három fajta ízben lesz kapható: pisztáciás krémmel töltött, dubai krémmel töltött, és a gyerekek nagy kedvence, a nutellás krémmel töltött fánk. A rendőrök, a tűzoltók és a mentők munkatársainak ezen a hétvégén különleges kedvezményt kínálunk a fánkok vásárlásából, érdemes figyelni a facebook oldalunkat” - teszi hozzá Melinda.
Videós tartalmaink továbbra is megtalálhatóak a YouTube csatornánkon.
boon.hu video
- Műszaki mentés miatt torlódás Zsolca és Miskolc között - fotók, videó a helyszínről
- Mi jön a boldog vég után? A miskolci teátrum továbbgondolta - képek, videó
- Hárman csattantak össze az Avason (videó)
- Idén is hatalmas volt az érdeklődés a Miskolci Egyetem nyílt napja iránt - képek, videó
- Világosban látszik csak igazán, hogy égett rommá a BMW - képek, videó
