Zukor Adolf kedvenc étele a csárdában

Akt.:
Zukor Adolf kedvenc étele a csárdában
Ricse – Hozzátett a ricsei gasztronómiához is a neves filmes.

Néhány évvel ezelőtt nyitotta meg Ricsén a kapuit a település központjában lévő Zukor Csárda, amelynek érdekessége, hogy a közfoglalkoztatási program keretében indították el és üzemeltetik.

Egyáltalán nem véletlen, hogy Zukor Adolfról neveztük el a csárdát – mondja Vécsi István, Ricse polgármestere. – Ez is része annak a folyamatnak, amelynek a keretében megőrizzük a település híres szülöttének az emlékét. Olyannyira, hogy az étlapra felkerült Zukor Adolf kedvenc étele is, a Lesütött kacsamáj söberlivel. A receptet egy Los Angeles-i étterem étlapjáról vettük át, ahová Zukor Adolf előszeretettel járt.

A Zukor Csárda étlapja Zukor Adfolf kedvenc ételeként szerepelteti a májas főételt és külön felhívja a figyelmet, egy adag 4 személyre készül és azt is kiemelik, aki ezt szeretné rendelni, legyen egy kis türelemmel, mert ennek az elkészítési ideje 45 perc.

ÉM-BG


A söberli receptje

Söberli (Gombás-májas töltelék tepsiben)

3 zsemle, 2-3 csirkemáj, 1 fej hagyma, 25 dkg szegfűgomba, 3 kanál libazsír, 4-5 nagy csomó petrezselyemzöld, 2 tojás, késhegynyi paprika, 1 kávéskanál őrölt fekete bors, só, morzsa.

A zsemléket beáztatjuk, majd jól kifacsarjuk. A hagymát apróra vágjuk, kevés zsíron sárgára fonnyasztjuk, majd rátesszük a felaprított gombákat. Sózzuk, borsozzuk, majd lefedve mintegy 20 percig pároljuk. A zsemléket összekeverjük a gombával, az elkapart csirkemájjal, a tojással, sóval, borssal, egy kanál libazsírral és a petrezselyemzölddel. Egy tepsit kizsírozunk, megszórjuk a morzsával és belesimítjuk a masszát. A tetejét is bekenjük zsírral, majd a sütőbe tesszük. Ha megsült, felkockázzuk.


Zukor Adolf
Budaoest - Zukor Adolfra emlékezik a Magyar Hollywood Tanács. Zukor Adolf-emléknappá nyilvánította január 7-ét, a magyar származású egykori hollywoodi producer születésnapját a Magyar Hollywood Tanács – közölte az MTI-vel Bokor Balázs, a szervezet elnöke. Hárompercesekkel kezdte Zukor Adolf (Ad...

Ez is a filmes múlt: a legutóbbi CineFest idején kinyitott Miskolc egyik legelső mozija
Miskolc - A CineFesten a Zukor teremmel emlékezünk a hollywoodi filmgyártás megalkotójára. Programjaival is emléket állít a régióhoz kötődő híres filmeseknek, a borsodi megyeszékhelyen hagyományosan, már tizenöt alkalommal megrendezett Jameson CineFest Miskolci Nemzetközi Filmfesztivál. Köztük Zu...

Ricsén megkoszorúazták az emléktáblát
Ricse - A bodrogközi településen ápolják Zukor Adolf emlékét. Isaac Asimov, a sci-fi irodalom egyik legnagyobb alakja jelentette ki egyszer: „Az a szóbeszéd járja Amerikában, hogy két intelligens faj létezik a Földön: emberek és magyarok.” Egy ilyen híres emberrel ne vitatkozzunk, fogadjuk el, ig...

A Zukor család ajándéka
Ricse - A Zukor család nem feledkezett meg ricsei gyökereiről, ennek egyik jele a ricsei Juhász-kút fölött lévő szobor, amelyet a család 1928-ban adományozott a bodrogközi településnek. Az önkormányzattól megtudtuk, a szobrot tavaly saját költséggel egy restaurátorral újíttatták fel. ÉM [re...