Merjünk-e enni vaddisznóhúst?

Vaddisznó
Vaddisznó - © Fotó: Dreamstime
Miskolc – Már huszonegyre nőtt a bizonyított sertéspestises esetek száma megyénkben.

A múlt heti újabb négy eset után már 21-re nőtt a kilőtt vagy elhullva talált vaddisznóból kimutatott ASP, vagyis afrikai sertéspestises eset a megyénkben. Bodrogolaszi térségéből egy elhullott és két állománygyérítés során kilőtt, míg Hangony közelében egy elhullott állat laboratóriumi vizsgálata igazolta a betegséget. Egyik olvasónk a címben megfogalmazott kérdéssel fordult lapunkhoz: vagyis vaddisznóhúst kapott ajándékba, merjen-e belőle fogyasztani, lehet-e tőle valami baja?

A betegség megjelenésekor megírtuk már, hogy a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal tájékoztatása szerint az ASP nem terjed más fajokra, a házi és a vaddisznón kívül semmilyen állat nem tud megfertőződni, így az emberre sem jelent veszélyt a betegség. A sertések heveny lázas, általános tünetekkel, test-szerte vérzésekkel járó, vírusos betegségéről van szó, amelynek kórokozó vírusa jól ellenáll a környezeti hatásokkal szemben, a hőkezelés azonban végez vele.

Tudnivalók

Azt tudni kell, hogy a fertőzött területen lőtt vaddisznó saját célra a negatív intézeti eredményt követően, az állat­egészségügyi hatóság előzetes engedélye alapján használható fel, de csak a fertőzött területen belül. Értékesítése, a területről való kiszállítása szigorúan tilos. Magas kockázatú területen lőtt vaddisznó húsa is csak negatív intézeti eredményt követően és csak Magyarország területén belül használható fel.

A nyers sertéshús fogyasztása természetesen – függetlenül az ASP-től – nem javallott, hiszen a trichinella nevű parányi fonalféreg előfordulhat. Azonban ez a betegség hazánkban nagyon ritka, vannak évek, amikor elő sem fordul, ha mégis, akkor is csupán egy-két esetről van szó.

ÉM-HI


Sertéspestis vírusa egy újabb vaddisznóban Borsodban
Miskolc - Megyénkben újabb területen azonosították az afrikai sertéspestis vírusát. Házi sertésben továbbra sem mutatták ki a betegséget, csak vaddisznókban. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) laboratóriuma a megyénkbeli Hangony község külterületén talált vaddisznó tetemében muta...

Illusztráció
Miskolc - Sokan tartanak attól, hogy elmaradhatnak az év végi disznóvágások az afrikai sertéspestis kapcsán bevezetett korlátozások miatt, hiány lesz a disznóhúsból és egekbe szökik az ára decemberre. A korlátozást kiváltó, Tarcal közelében kilőtt vaddisznót a Taktaközi Gazdálkodók Vadásztársaság...

Illusztráció
Miskolc - Van, ahol az önkormányzat máris be­tiltotta a sertés árusítását a vásárokon. Sokan tartanak attól, hogy elmaradhatnak az év végi disznóvágások az afrikai sertéspestis kapcsán bevezetett korlátozások miatt, hiány lesz a disznóhúsból és egekbe szökik az ára decemberre. A Nemzeti Élelmisze...

A pirossal körül határolt terület a különösen ellenőrzött, míg azon kívül, lila csíkozással jelölve az ideiglenesen fertőzötté nyilvánított terület
Borsod-Abaúj-Zemplén - Az országos fő­állat­or­vos vaddisznóban elő­for­du­ló afrikai sertéspestis be­teg­ség miatt a Cigándi, a Miskolci, a Sárospataki, a Tokaji, a Szerencsi, a Tiszaújvárosi, a Gönci és a Szikszói járás összesen ötven települését nyilvánította ideiglenes vagy különösen fertőzött t...

Felfüggesztették a vaddisznók vadászatát a Taktaközben
Miskolc, Tarcal - A vadásztársaság mindent megtesz a betegség terjedésének megállításáért. Ahogy arról tegnap már beszámoltunk, megyénkben is megjelent az afrikai sertéspestis, amelyet egy Tarcal mellett kilőtt vaddisznóban mutatott ki a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) laboratór...