Limonádé receptek a hőség ellen
Klasszikus limonádé
Ezt az alapreceptet nagyon könnyű megjegyezni, csupán az arányok számára kell emlékezni. A csészetermészetesen lehet akármi más mértékegység is (pl bögre, pohár stb) – csupán az arányok számítanak.
-
Hozzávalók: 1 csésze cukor, 1 csésze víz (a sziruphoz) – 1 csésze citrom leve, 3 csésze víz
-
Elkészítés: A cukrot és a vizet főzzük fel, és keverjük el sziruppá. (Tipp: a sziruphoz adhatunk 1 citrom lereszelt héját is!) Csavarjuk ki a citromokat (kb 6db), és keverjük el a vízzel. Adjuk hozzá a kihűlt szirupot, majd hűtsük le a hűtőszekrényben. Ha túl édes, adjunk hozzá több citromlevet, ha túl tömény, adjunk hozzá több vizet.
Egyszerű limonádé
-
Hozzávalók: 4 kezeletlen citrom, 6dkg cukor, 6dl víz
-
Elkészítés: egy robotgéppel turmixoljuk össze az alapanyagokat, majd szűrjük át egy szűrőn.
Egyszerű limonádé
-
Hozzávalók: 1 csésze zöldcitrom leve, 1 csésze cukor, 4 csésze víz, zöldcitrom héj csíkok, mentalevelek
-
Elkészítés: keverjük el a cukrot, zöldcitrom-levet, és vizet. Díszítsük mentalevelekkel és zöldcitrom csíkokkal
Citrus limonádé
-
Hozzávalók: 2 csésze friss narancslé, 1 csésze zöldcitrom leve, ½ csésze citrom leve, 1 csésze cukor, 6-8 csésze víz, narancs, citrom, zöldcitrom szeletek.
-
Elkészítés: keverjük el a vizet és a citrus leveket, majd adjuk hozzá a cukrot, és keverjük addig, amíg a cukor teljesen elolvad. Adjuk hozzá a citrus szeleteket. (Tipp: a narancsot helyettesíthetjük mandarinnal vagy greapfruit-tal is!)
Gyümölcsös limonádé
-
Hozzávalók: ½ csésze cukor, 1 csésze víz, ½ csésze menta levél, 1 csésze citrom leve, 1 csésze gyümölcs darabok (pl barack), 3-4 csésze ásványvíz
-
Elkészítés: forraljuk fel a vizet, cukrot és a mentát, és kevergessük el egy töménysziruppá. Hűtsük le, majd szűrjük át a szirupot. A barackokat préseljük ki. Önstük össze a szirupot, baracklevet, citromlevet és adjunk hozzá ízlés szerint ásványvizet. Díszítsük mentalevelekkel. (tipp: egyéb gyümölcsöt is alkalmazhatunk, pl alma, eper, málna, cseresznye, dinnye)
Gyömbéres limonádé
-
Hozzávalók: 6 kezeletlen citrom, 20dkg cukor, 3cm-es gyömbér darab (megpucolva),7.5 dl víz
-
Elkészítés: pucoljunk meg egy citromot, majd a citromhéjat, cukrot és a gyömbért főzzük fel 2.5dl vízben. Kevergessük 4-5 percig, amíg egy szirupot kapunk. Hagyjuk lehűlni, majd a citrom héjat és a gyömbér darabot dobjuk el (minél tovább hagyjuk a gyömbért benne, annál erősebb lesz az íze). Csavarjuk ki a citromokat, majd egy kancsóban öntsük össze a citromlevet a kihűlt sziruppal és a maradék vízzel.
Málnás limonádé
-
Hozzávalók: 45 dkg málna, 5dkg cukor, 3 bio citrom, 1L szódavíz
-
Elkészítés: a málnát megszórjuk a cukorral, 1 órán át pihentetjük, majd turmixgéppel eldolgozzuk és átpréseljük egy szűrőn. Egy kancsóba töltjük, hozzáadjuk a citromok reszelt héját és kipréselt levét, szódavízzel felöntjük, és mentalevelekkel díszítjük.
Chilis limonádé
-
Hozzávalók: 1 csésze citrom leve, 1 csésze juharszirup, 4 csésze víz, ¼ tk chilipor vagy erős paprika.
-
Elkészítés: keverjük el az alapanyagokat.
Egészséges limonádék
A fenti recepteket egészségesebbé varázsolhatjuk, ha a cukrot helyettesítjük fruktózzal (fele mennyiségben) vagy mézzel, esetleg agávé sziruppal, de kombinálhatjuk egyéb frissen préselt gyümölcslével is (pl almalé, ananászlé). Íme egy-két példa:
Egészséges gyömbéres limonádé
-
Hozzávalók: 2 csésze víz, 1 csésze citrom-zöldcitrom leve, ½ csésze méz, 2ek reszelt gyömbér, 2-3 csésze szódavíz vagy szénsavas ásványvíz
-
Elkészítés: a vizet, mézet és a gyömbért forraljuk fel, kevergessük 1-2 percig. Hagyjuk hűlni 10 percig, majd szűrjük le. Amikor teljesen lehűlt, adjuk hozzá a szódavizet és a citromlevet. Tálaljuk jégre öntve.
Szuper egészséges limonádé
Hőségben ez a limonádé nagyon kellemes és szomjoltó – mivel nem tartalmaz cukrot, diétázóknak különösen ajánljuk.
-
Hozzávalók: 1 citrom-zöldcitrom leve, 2-3 dl szánsavas ásványvíz (magas szodium tartalmú, mint pl. Pellegrino), 1 szelet citrom
-
Elkészítés: csavarjuk ki egy pohárba a citrom/zöldcitrom levét, majd öntsük rá az ásványvizet. Adjuk hozzá a citrom karikát.
